名物メニュー

タロス名物 !!　新鮮貝類のフレーグラ　　¥2,640
貝類の旨みがつぶつぶパスタの中に
ギュっと濃縮された一品です。

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おいしい
フレーグラの作り方

コースMenu

【Cagliariコース】州都カリアリの街巡り　　¥6,160
旬の食材の手作り前菜を始めサルデーニャ島郷土料理のパスタやメインをお楽しみ頂けます。
御接待やデートにおすすめ。

・旅の始まり
　パーネカラザウ、切り立て生ハム、ペコリーノチーズ
・前菜の盛り合わせ
・サルデーニャ産最高級ボラのカラスミパスタ
・サルシッチャのトマトソース　フェンネル風味
ニョッケティサルディ
・地中海のメインディッシュ

※下記よりお選びください
鮮魚のロースト
オーストラリア産 羊のロースト
鮮魚のアクアパッツァ
国産牛のグリルステーキ

・ドルチェ
胡桃とハチミツのセミフレッド
サルデーニャ島の焼き菓子
食後のカフェ付き
※仕入れの状況によりメニューが変更になる恐れがございます。ご了承お願いします。

【Tharrosコース】タロス遺跡とカブラス　　¥8,580
その日の新鮮食材や旬の食材の手作り前菜を始め サルデーニャ島郷土料理のパスタ、魚料理、肉料理のメインをどちらもお楽しみ頂けます。
食後にはサルデーニャ島の食後酒【ミルト】付き！
御接待やデートにおすすめ。。

・探検の始まり
　マグロのパテ、マグロのカラスミ、パーネカラザウ
・前菜の盛り合わせ
・旬の温かい魚介前菜
・新鮮貝類のフレーグラ
・サルデーニャ産最高級ボラのカラスミパスタ
・国産牛のアロマロースト
・サルデーニャ島の郷土菓子　セアダス
食後のカフェ付き
※仕入れの状況によりメニューが変更になる恐れがございます。ご了承お願いします。
※ 食べログからの予約で、1日5組限定で乾杯のスパークリングワイン付き！！

【Costa Smerarda】世界有数の地中海ビーチリゾートへのヴァカンスを　　¥13,200
旬の食材の手作り前菜を始めサルデーニャ島郷土料理のパスタやメインをお楽しみ頂けます。
※こちらのプランをお考えのお客様は直接店舗までお問い合わせ下さい。

・リゾート地への始まり
　切り立て生ハム、水牛のモッツァレラチーズ、パーネカラザウ
・サルデーニャ風伊勢海老のサラダ仕立て
・季節野菜の香りを閉じ込めた本日鮮魚の紙包み焼き
・国産牛肉のアロマロースト
・サルデーニャ産 羊のチーズ使用
クリームチーズソース
マンチーニ社のスパゲッティー
・サルデーニャ島のデザート盛り合わせ
食後のカフェ付き

限定パーティープラン

産地直送！丸ごと一匹鮮魚のアクアパッツァ　　¥5,000
産地直送の丸ごと一匹鮮魚のアクアパッツァコース！
※4名様以上のプランになります。

・生ハム、ペコリーノチーズ、パーネカラザウ
・前菜盛り合わせ
・サルデーニャ名物マグロトリッパのアラビアータ煮込み
・本日鮮魚のアクアパッツァ
・最高級サルデーニャ産カラスミと浅利のスパゲッティー
・イタリアンジェラート
・食後のお飲み物

飲み放題を追加でお選びいただけます。
２時間制飲み放題
おひとり様3,000円

プレミアム飲み放題
おひとり様5,000円
(※ワインの種類追加、クラフトジン、クラフトビールが追加でお選びいただけます)

ボリューム満点！肉、肉、肉、肉プレートコース　　¥7,000
ボリューム満点！！肉、肉、肉、肉プレートコース
※4名様以上のプランになります。

・生ハムタワー
水牛のモッツァレラチーズとパーネカラザウ
・前菜盛り合わせ
・海の幸のフリットミスト
・豪快！お肉プレート　4種肉のミックスグリル
・最高級サルデーニャ産カラスミと浅利のスパゲッティー
・胡桃とハチミツのセミフレッド＆ペコリーノチーズケーキ
・食後のお飲み物

飲み放題を追加でお選びいただけます。
２時間制飲み放題
おひとり様3,000円

プレミアム飲み放題
おひとり様5,000円
(※ワインの種類追加、クラフトジン、クラフトビールが追加でお選びいただけます)

よくばりWメインディッシュコース　　¥10,000
※4名様以上のプランになります。

・マグロのパテとマグロのカラスミ　パーネカラザウ
・前菜盛り合わせ
・海の幸の温菜(マグロのトリッパ、フリットミスト)
・本日鮮魚のズッパディペッシェ
・豪快！お肉プレート　３種肉のミックスグリル
・最高級サルデーニャ産カラスミと浅利のスパゲッティー
・胡桃とハチミツのセミフレッド＆ペコリーノチーズケーキ
・食後のお飲み物

飲み放題を追加でお選びいただけます。
２時間制飲み放題
おひとり様3,000円

プレミアム飲み放題
おひとり様5,000円
(※ワインの種類追加、クラフトジン、クラフトビールが追加でお選びいただけます)

今月のおすすめメニュー（2023.02～）

おすすめ寒ブリのカルパッチョ　金柑のアクセント～聖護院カブのソース～　　¥2,200

おすすめ国産《ふきのとう》とつぶ貝のアーリオオーリオペペロンチーノ　　¥2,600
マンチーニ社のスパゲッティー使用

おすすめ羊飼いの食卓　仔羊のレモン煮込み セロリのサラダ　　¥1,980
サルデーニャ島の伝統料理。

• 
  寒ブリのカルパッチョ
  金柑のアクセント
  ～聖護院カブのソース～
• 
  国産《ふきのとう》
  とつぶ貝の
  アーリオオーリオ
  ペペロンチーノ　

前菜

自家製！手作り小皿前菜　　¥1,562/1名様
新鮮魚介、野菜のマリネなどを日替わりでお楽しみいただけます。
※ご注文は2名様より承ります。
※3名様以上のご予約の場合はこちらの前菜盛り合わせでのご予約とさせて頂いております。

冷菜　Cold appetizers

アッフェッタートミスト(切り立て！生ハムとイタリア産サラミの盛り合わせ)　　¥1,738
キリッと冷えたスプマンテと一緒にどうぞ

薄切り生ハム と イタリア産 モッツァレラチーズ ジェンナルジェントゥ風　　¥2,178
羊飼いのパンをサルデーニャ最高峰1,834mの山、ジェンナルジェントゥに見立てました。

最高峰サルデーニャ産ボラのカラスミとペコリーノチーズ セロリのサラダ　　¥2,420
海と山の食材の意外な組み合わせが旨味を加速させる！

自家製ツナ、クリームチーズのパテ 24ヶ月熟成マグロのカラスミがけ　　¥1,606
マグロのカラスミが心地よいアクセント。

おすすめ最高峰 サルデーニャ産 ボラのカラスミ 　¥605（2枚）
そのままスライスで、濃厚な味をねっとりと舌の上で絡みつくコクをお楽しみください。

温菜　Hot dishes

イタリア人が絶賛！セモリナ粉の魚介類のフリットミスト　　¥1,782
香ばしく揚がったセモリナ粉の風味が一段と食欲をそそります。

燻製スカモルツァチーズ　トマトソースのオーブン焼き　　¥2,156
燻製したチーズをトマトソース、オレガノ、にんにくと共にオーブンで熱々に焼き上げました。

希少！マグロトリッパのアラビアータ煮込み　　¥1,848
マグロの胃袋を野菜と共に5時間かけてじっくりと煮込んだ一品です。

パスタ　Pasta

パーネ フラッタウ　　¥1,738
羊飼いの発明品。薄焼きパンとトマトソース、チーズ、半熟卵を使ったパングラタン。

サルデーニャ人直伝の味 マロレッドゥス・カンピダネーゼ　　¥1,848
ヨーロッパ最小ニョッキをサルシッチャ、サフラン、フエンネルの香るソースで。

タロス名物‼ 新鮮貝類のフレーグラ　　¥2,640
貝類の旨みがつぶつぶパスタの中にギュッと濃縮された一品です。僕と一緒にフレーグラ！

魚貝類たっぷりのペスカトーレをリングイーネ(平打ちロングパスタ)で　　¥3,278
貝類、えび、いか、トマトソース入り、漁師町の豪快なシーフードパスタです。

おすすめ最高峰サルデーニャ産 ボラのカラスミのスパゲッティ　　¥2,640
サルデーニャ島オリスターノ地方名産のボラのカラスミを惜しみなく使った逸品です。

マグロのミートソースのカッスーリ(手打ちパスタ)バジル風味　　¥1,936

5時間煮込んだ色々お肉のミートソース　タリアテッレ　　¥2,046

パン　Sheperd's bread

パーネ グッティアウ ローズマリー風味　　¥550
直径30cmの薄焼きパンにローズマリーをかけて、オーブンで焼き上げました。

パーネ エ カース ペコリーノチーズ風味　　¥605
直径30cmの薄焼きパンにペコリーノチーズをかけて、オーブンで焼き上げました。

魚料理　Fish Dishes

おすすめ本日の鮮魚　　¥990～/100グラム～
産地直送の鮮魚をショーケースよりお選びいただき、お好みの調理法でお召し上がりください。
グリル、ハーブオーブン焼き、ズッパ ディ ペッシェ

FRESH! シーフードミックスグリル　　¥4,378
鮮魚、イカ、エビなど使った漁師町の定番料理。

肉料理　Meat Dishes

自家製ソーセージ(サルシッチャ)グリルとローストポテト　　¥2,618
イタリア風のジューシーなソーセージを豪快に

本日の国産牛肉のグリル　”DAICHI”のペースト　　￥3,520（150g） / ￥6,600（300g）
牛肉のレアグリルを特製根菜のペーストと共に

オーストラリア産 仔羊骨付きロースのグリル　南イタリアの香り　　¥3,146
羊の赤身と脂が絶妙に混じりジューシーな味わいが口に広がる。

おすすめ肉‼肉‼肉‼のグリリアータ・ミスタ　　￥4,378（2人前） / ￥8,778（4人前）
肉三昧にはコレ。

野菜　Vegetable

おすすめ新鮮野菜のバーニャカウダ(温かいペコリーノチーズソース)　　¥1,848
旬の野菜をクリームタイプの羊リコッタソースでバーニャカウダスタイルにしました。

産地直送ルーコラとペコリーノチーズのサラダ　　¥1,782
ルーコラの苦味とチーズの組み合わせが病みつきになります。

皮付きポテトフライをイタリア産トリュフソルトで　　¥935
イタリア種のじゃがいもが名脇役。

季節野菜のオーブン焼き サルデーニャ産ミネラル塩とEXVオリーブオイルと共に　　¥1,716
契契約農家や全国各地のこだわり野菜。シンプルながら身体が喜ぶ味わい。

チーズ　Cheese

おすすめペコリーノチーズの塊 オレンジの蜂蜜添え　　¥1,386
味が特徴。
ワインとの相性も抜群。オレンジの花の蜂蜜との組み合わせで、また違った味わいをお楽しみ頂けます。

イタリア産 厳選チーズの3種盛合わせ　￥1,980

ドルチェ　Dolce

ローストWalnut とヌガーのセミフレッド　ヴィンコットソース　　¥770
蜂蜜をたっぷり使ったヌガーのアイスクリームケーキに濃縮ぶどうソースでどうぞ！

チョコレートとアーモンドのケーキ　ベリーソース　　¥770

レモンのパンナコッタ　　¥770

クレーマ カタラーナのマチェドニア添え　　¥770
生クリームをたっぷり使用した濃厚プリンジェラート。
表面をキャラメリゼしてパリパリ食感に！

セアダス～ヨーロッパ最古の菓子～　　¥1,100
サルデーニャデザートの代表作！パイ生地からトロけ出すチーズとオレンジの蜂蜜のハーモニーがたまらない…

“ドゥルケ”デザートの盛り合わせ　　¥2,178
セアダス、セミフレッド、ペコリーノチーズが入った、現地そのままの風が吹く。

ジェラート ITALIANO
１種 　¥440　　２種 　¥770
本日のジェラートを好きなだけお選びください‼