YUICHI KONTANI
Responsabile cucina
Ogni giorno cerco di creare un incontro perfetto tra i vari ingredienti per rendere i nostri clienti felici. La stessa felicità che provo io quando cucino.
La fregola ai frutti di mare è sicuramente la nostra specialità! Un piatto traboccante di amore!
YUICHI KONTANI
MAKI SUGIMOTO
Responsabile cucina
Grazie alla cucina a vista ho la possibilità di comunicare con i nostri clienti e questo mi rende felice. In particolare trovo molto stimolante quando insieme al cliente ci confrontiamo per creare un menu ad hoc.
Sicuramente i posti al bancone sono i miei preferiti perché mi permettono di accorciare le distanze con i nostri clienti e ad avere così un rapporto più intimo.
MAKI SUGIMOTO
FUMIKO OHATA
Responsabile sala
Cerco sempre di far felici i nostri clienti cercando di abbinare al meglio i vini alle pietanze che gustano, consigliando soprattutto quei vini che ho avuto modo di apprezzare in prima persona in Sardegna.
Il sorriso dei nostri clienti mi stimola a fare sempre del mio meglio e a dedicarmi al mio lavoro con tutte le mie forze per soddisfare nel migliore dei modi le esigenze dei nostri ospiti.
FUMIKO OHATA