2020.03.16

開花宣言

先日、雪の中、開花宣言があった東京。
何とも言えないニュースが多い中、
桜開花というだけで心が和みます。
まだ蕾が多い桜ですが、中には夢や希望、平和が
詰まっている未来であることを願いたいものです。

そこで、桜といえば、
今月のおすすめ料理は『桜マス』
技を駆使し、桜マスが加熱で硬くならないよう、
低温で火入れし、皮目をパリッと仕上げてあります。
山菜のサラダを添えて、ぜひおすすめです!

さて、良い天気の月曜日!
張り切って一週間を楽しみましょう。

昨日誕生日を迎えた、新生近谷がお届けしました。