2020.01.27

関東大雪予報

天気予報が賑やかな週初め。
関積雪の恐れありと。

おはようございます。
雪国育ちの私、近谷です。

東京に来て早17年。

時折このような天気予報を目にしますが、
ん???と思います。
大都会の脆さが露呈しますね。

技術が進化し、ハイテクになり、
暮らしやすくなりましたが、
大切な自然と向き合うという感度を
失わないようにしたいですね。

もうすぐ2月。
寒さも本格的に、冬食材も最盛期に。
焼いた肉に濃いめのソースで!
芳醇な香りのヨーロッパからのフレッシュトリュフは
最高な組み合わせです。

ぜひ、今だけの味を贅沢に味わってみてください。