THARROS LISTA dei VINI タロス ワインリスト
地中海で2番目に大きな島 サルデーニャ島。
面積は四国とほぼ同じ面積をもち、海岸線以外は全体的に山がちで、起伏に富んだ景観はまさに感動的です。
その大自然と長い歴史を表す遺跡の数々はイタリアというよりは“サルデーニャ”という一つの文化圏があるといわれています。
ワインにおいても、サルデーニャワインの生産発祥の歴史は深く、今日では、近代的醸造技術の普及や、協同組合の発展などで品質の高いものが造られるようになり、魅惑的な土壌として注目を集めています。
スペイン支配が長かったためか、スペイン系のブドウ品種や、サルデーニャ特有の地ブドウなど、本土とはまた違った楽しみ方ができるワインが数多く造られている点も、他の州とは異なっています。
サルデーニャ州で生産している白ワインのブドウはヴェルメンティーノとヴェルナッチャ種で、赤ワインは、カンノナウとカリニャーノ種が主体で造られています。
同じブドウ品種のワインが数多くありますが、サルデーニャ島は地域により土壌や気候などが異なるため、同じ品種にもかかわらず様々な個性をもちあわせています。
その魅力を皆様に感じていただきたく タロスではサルデーニャ島のワインを地区ごとに分類しました。
ぜひ、ワインとお料理を通してサルデーニャを体感してみてください。
Tharros(SARDEGNA)
- タロス
- 渋谷タロスの名前の由来であるタロス遺跡がある場所です。
SINIS-MARMILLA(ORISTANO)
- オリスターノ
- 漁業が盛んな地域でボラのカラスミの特産地として有名です。食前酒 ヴェルナッチャ ディ オリスターノや果実味あふれる凝縮感あるワインが楽しめます。
NURRA(ALGHERO)
- アルゲロ
- スペインの風情が色濃く残っている場所です。
トルバートはこの地域のみで造られているブドウです。
LOGUDORO-ROMANGIA(SASSARI)
- サッサリ
- サルデーニャ第２の都市で歴史を愛する人たちが多い場所です。
サルデーニャ古来の製法とブドウにこだわったワインが多く造られています。
GALLURA(OLBIA)
- ガッルーラ
- 美しい海と険しい山並みが素晴らしい環境をつくっています。
サルデーニャ唯一のDOCGワインが造られている地域です。
NURRI-BARBAGIA-BOSA(NUORO･CAGLIARI･ORISTANO)
- ヌオーロ
- 牧羊が盛んで、独特の文化を形成する場所です。
肉料理に合う赤ワインが多く、未開拓なワインが多く存在する地域です。
SULCIS (CARBONIA)
- カルボニア
- マグロの島カルロフォルティーナなど魅力あふれる地域です。
カリニャーノのワインが多く造られ、スパイシーなワインが多く造られています。
CAMPIDIANO-SARRABUS-TREXENTA (CAGLIARI)
- カリアリ
- サルデーニャ第1の都市。様々な人種、文化が交錯する場所です。
様々な特徴をもったワインが多く造られ、地ブドウのヌルガスのワインなど魅力あふれるワインが多いです。
SPUMANTI / Sparkring wine / スプマンテ
- Marzani Spumante Metodo Classico
- マルツァーニ スプマンテ
- Deidda
- ヴェルナッチャ・ヌラグス
- Sardegna / Oristano
- ￥6,000
シャンパーニュのようなきめの細かさが美しい、辛口のサルデーニャメトドクラシコスプマンテです。
- Marzani Spumante Riserva Brut
- マルツァーニ スプマンテ リゼルヴァ
- Deidda
- ヴェルナッチャ・ヌラグス
- Sardegna / Oristano
- ￥9,800
オーナーとの直接交渉により入荷が実現した、３年以上の熟成を経たキメ細かく柔らかい泡立ちのスプマンテです。
- Moscato di Sardegna
- モスカート ディ サルデーニャ
- Cantina Monti
- モスカート ビアンコ
- Sardegna / Gallura
- ￥5,200
美しい色合いで、泡がやさしいサルデーニャの甘口のスプマンテです。
- Quid Falangina di Spumante Brut
- クイド
- La guardiense
- ファランギーナ
- Campagna
- ￥4,000
白い花のような香り、クリーンな果実感、きめの細かな泡が心地よいのど越しを演出しています。
- Prosecco Valdobbiadene Brut
- プロセッコ バルドビアデーネ
- Villa Sandi
- プロセッコ
- Veneto
- ￥5,000
キリッとした泡と、華やかで豊かなフルーツの香り、すっきり辛口のプロセッコです。
- Ferrari maximum brut
- フェラーリ マキシマム ブリュット
- Ferrari
- シャルドネ
- Trentino-alto adige
- ￥6,800
緑色の輝きをもつ麦ワラ色、シャルドネ特有のフルティさが心地よく、なめらかできめの細かい泡立ちが長く続きます。
VINI della CASA / Hause wine / ハウスワイン
- Sinis Bianco
- シニス ビアンコ
- Cantina sociale della vernaccia
- ヴェルナッチャ・ヴェルメンティーノ
- Sardegna / Oristano
- ￥3,000
- Sinis Rosso
- シニス ロッソ
- Cantina sociale della vernaccia
- サンジョベーゼ・モニカ
- Sardegna / Oristano
- ￥3,000
CAMPIDIANO - SARRABUS - TREXENTA (CAGLIARI) カリアリ地区
BIANCHI
White wine / 白ワイン
Perlas
- ペルラス
- Cantina di Dolianova
- ヌラグス
- 2008
- ￥3,300
繊細ながらもフレッシュでフルーティな香り、心地よい酸味が楽しめる辛口ワインです。
- Montesicci
- モンテスィッチ
- Cantina di Dolianova
- ヴェルメンティーノ・マルヴァジア・ナスコ
- 2008
- ￥3,800
ライムやグレープフルーツなどのフルーティな香りで、すっきりあっさりのドライな味わいです。
- Tenuta Sanmauro
- テヌータ サンマウロ
- Cantina Trexenta
- 2007
- ヌラグス
- 2007
- ￥4,000
みずみずしいフルーツのアロマに すっきりとした酸味が心地よいワインです。
- Crabils Vermentino
- クラヴィリス ヴェルメンティーノ
- Pala
- ヴェルメンティーノ
- 2008
- ￥4,300
花や植物的な香りの中にほんのりライムを感じ、ブドウ樹からくる風味とリッチな味わいとのバランスがよい。
- Arvali
- アルヴァリ
- Argiolas
- ヴェルメンティーノ
- 2006
- ￥5,100
麦わら色で花の香りが力強く、しなやかで味わい深くゆっくりと飲みたくなるワインです
- Argiolas Costamolino
- アルジョラス コスタモリーノ
- Argiolas
- ヴェルメンティーノ
- 2008
- ￥5,500
麦わら色をした、ドライでありながら果実とのバランスが整ったワインです。
- Pluminus
- プリュミニュス
- Ferruccio Deiana
- ヴェルメンティーノ・ナスコ
- 2006
- ￥13,200
金色をおびた麦わら色。繊細で甘い香り、フルボディでしっかりとした果実味があり、非常にリッチな味わいがするワインです。
ROSSI
Red wine / 赤ワイン
- Elima Monica
- エリマ モニカ
- Pala
- モニカ
- 2008
- ￥4,100
リッチな果実香の中に控えめな植物系の香り、フレッシュ感あふれ、つるりとした舌触りと調和のある味わいが楽しめます。
- Monica Duca di Sardegna di Mandas
- モニカ ドュカ ディ マンダス
- Cantina Trexenta
- モニカ
- 2006
- ￥4,300
あと口がさわやかで、しっかりと残るやや強めの酸味と、やわらかな果実の甘みやほどよい渋みがあるワインです。
- Le Bighe Cannonau di Sardegna Riserva
- レ ビゲ
- Cantina Trexenta
- カンノナウ
- 2006
- ￥4,500
黒スグリ、ジャムのような香り、スパイシーで丸い果実味と濃いめのタンニンが特徴の味わい深いワインです。
- Sileno
- シレーノ
- Ferruccio Deiana
- カンノナウ
- 2005
- ￥5,100
熟した赤いベリーの凝縮した香り、スパイスの風味もともない、厚みと丸みがあるワインです。
- Triente Cannonau
- トリエンテ カンノナウ
- Pala
- カンノナウ
- 2008
- ￥5,500
芳醇な香りと赤い果実や、動物的ではなく植物由来のほのかな甘みが絶妙なバランスをもったフレッシュな辛口ワインです。
- Argiolas Costera
- アルジョラス コステラ
- Argiolas
- カンノナウ
- 2007
- ￥6,000
ほどよいベリーのみじみずしいフルーティなアロマと酸味とを持ち合わせたコクのある1本です。
- Cepola Rosso
- チェポラ ロッソ
- Villa di Quartu
- カンノナウ カリニャーノ モニカ ボヴァーレ
- 2007
- ￥6,300
ドライで温かみのあるしっかりとしたスパイシーな味わいが口の中に広がり、ドライフルーツの香りが後から追いかけてきます。
- Turriga Argiolas
- トゥーリガ
- Argiolas
- カンノナウ カヴェルネ・ソーヴィニオン
- 2005
- ￥22,000
黒系果実、樽のニュアンスを感じ、極端に重厚ではないものの硬質で頑なな印象から華やかな印象にがらりと変わっていきます。
SULCIS (CARBONIA)カルボニア地区
BIANCHI
White wine / 白ワイン
- Villa Solais Vermentino
- ヴィッラ ソライス ヴェルメンティーノ
- Cantina Santadi
- ヴェルメンティーノ
- 2009
- ￥4,100
リンゴ、桃などの香りがし、丸みのある酸味はみずみずしくまろやかな味わいのするワインです。
- Cala Silente
- カーラ シレンテ
- Cantina Santadi
- ヴェルメンティーノ
- 2008
- ￥5,800
熟れたメロンやシトラス系の香りがはじけ、ジューシーさがたっぷりのしっかりとしたワインです。
- Sa Perda Bianca
- サ ペルダ ビアンカ
- Feudi della Medusa
- シャルドネ マルヴァジア
- 2006
- ￥6,200
フレッシュな柑橘系の香り、ミネラル感も感じられるややすっきりとした辛口の味わいが印象的です。
ROSSI
Reｄ wine / 赤ワイン
- Araja
- アラヤ
- Cantina Santadi
- カリニャーノ サンジョヴェーゼ
- 2006
- ￥5,400
赤い果実のジャムのような香り、やわらかくコクがあり、わずかな酸味も感じられるワインです。
- Montessu
- モンテッス
- Agricola Punica
- カリニャーノ カベルネソーヴィニョン カベルネフラン メルロー シラー
- 2006
- ￥6,800
酸のエレガントさ、柔軟さを保つタンニンが醸し出し、やわらかさが絶妙なサッシカイアの造り手によるフルボディワインです。
- Arruga
- アッル-ガ
- Sardus Pater
- カリニャーノ
- 2004
- ￥15,000
色合いは濃く、タンニンが豊富な重めで渋みよりもプルーンやチョコレートのような甘苦さを感じられるワインです。
- Terre Brune Santadi
- テッレ ブルーネ サンタディ
- Cantina Santadi
- カリニャーノ
- 2004
- ￥17,000
スパイシーでたっぷりの果実味となめらかなタンニンで、コクのあるリッチな味わいのするワインです。
SINIS - MARMILLA (ORISTANO) オリスターノ地区
BIANCHI
White wine / 白ワイン
- Baguas Vermetino di Sardegna
- バグアス
- Deidda
- ヴェルメンティーノ
- 2008
- ￥4,900
清涼感のあるさわやかなのど越しと、ほどよいボディのある果実味が、いつまでも飲んでいたくなるようなワインです。
- Terresinis
- テッレシニス
- Cantina Vernaccia
- ヴェルナッチャ・ヴェルメンティーノ
- 2009
- ￥5,100
スモーキーな香りと、新鮮な果実の香りが複雑に絡んだ舌触りなめらかなワインです。
- Tyrsos
- ティルソス
- Contini
- ヴェルメンティーノ
- 2008
- ￥5,900
緑がかった麦わら色でフルーツの柔らかさやフレッシュで繊細な味わいが続き、しっかりとしたワインです。
ROSSI
Reｄ wine / 赤ワイン
- Arcais Cannonau
- アルカイス
- カンノナウ ニエデッラ
- 2007
- ￥4,500
ほどよいボリュームのあるカンノナウ。クリーンな印象でバランスのよいワインです。
- Don Eficio
- ドン エフィシオ
- Cantina Vernaccia
- モニカ
- 2008
- ￥4,800
ザクロのようなルビー色。ブルーベリーを凝縮した香りとまろやかで濃い味わいをもつミディアムボディです。
- Tonaghe
- トナーゲ
- Contini
- カンノナウ ニエデッラ
- 2006
- ￥5,900
完熟プルーンの香り、黒胡椒などのスパイスを感じ、柔らかい果実味で心地よい味わいです。
NURRI - BARBAGIA - BOSA (NUORO･CAGLIARI･ORISTANO) ヌオーロ周辺 山岳地区
ROSSI
Reｄ wine / 赤ワイン
- Punto Cannonau di Sardegna
- プント
- Winecircus
- カンノナウ
- 2008
- ￥4,600
ベリー系のジャムのような強い香りと、軽やかで瑞々しいフレッシュさ、バランスのとれたタンニンが心地よく感じられます。
- Lillove Cannonau di Sardegna
- リッローヴェ
- Gabbas
- カンノナウ
- 2007
- ￥6,100
非常に濃い色合い、ほどよい酸味が全体的にうまくまとまっていて、サルデーニャワイン独特の素朴な風味が楽しめます。
- Dule Cannonau di Sardegna Riserva
- ドゥーレ
- Gabbas
- カンノナウ サンジョベーゼ モンテプルチアーノ
- 2005
- ￥7,500
干しぶどう、チョコレート、キャラメル、エスプレッソの風味があり、アマローネのようなニュアンスも感じられます。
- Ogu
- オグ
- Pane Vino
- カンノナウ ムリステッル
- 2007
- ￥12,000
造り手が自然であることにこだり、カンノナウの力強さを存分に発揮された印象があるワインです。
- Arbeskia Rosso di Barbagia
- アルベスキア
- Gabbas
- カンノナウ カベルネソーヴィニヨン
- 2002
- ￥13,000
リッチでソフトなタンニンで、アロマティックな複雑さがあり、完熟したブドウの濃厚さを感じられるフルボディワインです。
- Astangia
- アスタンジア
- Alberto Loi
- カンノナウ カベルネソーヴィニヨン
- 2002
- ￥13,000
バラの花の香り黒イチゴのような果実味を感じ、洗練された適度なタンニンがあり、みずみずしさを感じ長い余韻を楽しめます。
BIANCO
White wine / 白ワイン
- Malvasia di Bosa
- マルヴァジア ディ ボーザ
- Giovanni Battista Columb
- マルヴァジア ディ ボーザ
- 2004
- ￥18,500
芳ばしさとフルーティーさが同居したシェリー酒のような味わいで、食前酒としても楽しめる癖になる1本です。
NURRA (ALGHERO) アルゲロ地区
BIANCHI
White wine / 白ワイン
- Torbato Terre Bianche
- トルバート テッレ ビアンケ
- Sella ＆ Mosca
- トルバート
- 2008
- ￥3,800
グレープフルーツとハーブの香りで、丸みと適度なすっきりさを感じれるほどよいボリュームのある1本です。
- Le Arenarie
- レ アレナリエ
- Sella & Mosca
- ソーヴィニヨンブラン
- 2009
- ￥4,800
樽からくるバニラ香、アカシア、ハチミツなどの複雑な香りがあり、やわらかく贅沢な構成のワインです。
- Thilion
- ティリオン
- Sella & Mosca
- トルバート ソーヴィニヨンブラン
- 2008
- ￥6,800
ROSSI
Reｄ wine / 赤ワイン
- Terre Rare
- テッレ ラーレ
- Sella ＆ Mosca
- カリニャーノ
- 2003
- ￥4,400
チェリー、ラズベリー香にスパイシーさが感じられ、タンニンがまろやかなワインです。
- Tanca Farra
- タンカ ファッラ
- Sella ＆ Mosca
- カンノナウ カベルネソーヴィニョン
- 2004
- ￥5,400
なめらかな飲み口と心地よい余韻と凝縮感、カシスやチェリーオーク樽熟成からくるバニラ香が感じられます。
- Medeus Isola dei Nuraghi
- メデウス
- Sella ＆ Mosca
- カリニャーノ カンノナウ メルロー カヴェルネソーヴィニヨン
- 2005
- ￥13,000
すみれの花、スパイス、熟したベリー、胡椒などフルーティで各ブドウの特徴が絡み合った個性あふれるフルボディワインです。
- Marchese di Villa Marina
- マルケーゼ ディ ヴィッラ マリーナ
- Sella ＆ Mosca
- カヴェルネソーヴィニヨン
- 2000
- ￥15,000
ブドウ由来の気品ある香りとまろやかな口当たりが絶妙に調和がとれ、サルデーニャのカベルネという意外性も楽しめます。
LOGUDORO - ROMANGIA (SASSARI) サッサリ地区
BIANCHI
White wine / 白ワイン
- Pigalva Vermentino di Sardegna
- ピガルヴァ
- Givanni Cherchi
- ヴェルメンティーノ
- 2008
- ￥6,000
南のワインらしい軽やかで、水っぽくなくフルーティー、オレガノの香りを感じ、のどごし心地よくまろやかな辛口です。
- Vermentino di Sardegna Tuvaoes
- トゥヴァオエス
- Givanni Cherchi
- ヴェルメンティーノ
- 2007
- ￥8,800
ハーブを思わせる香りとおちついたやさしい酸味のバランスがよく、マイルドに仕上がっているワインです。
- Boghes
- ボーゲス
- Givanni Cherchi
- ヴェルメンティーノ
- 2006
- ￥12,000
口当たりは極めて柔らかくソフト、アルコールのボリュームも、味わいの濃縮度も高い1本です。
ROSSI
Reｄ wine / 赤ワイン
- Romangia Rosso Renosu
- レノーズ
- Tenute Dettori
- カンノナウ
- 2004
- ￥6,000
サルデーニャにこだわった自然派ワイン、ゆっくりと時間をかけて味わいたくなるマニアックなワインです。
- Cagnulari Alghero Rosso DOC
- カニュラーリ アルゲロ ロッソ
- Givanni Cherchi
- カニュラーリ
- 2007
- ￥7,500
世界中でここだけに植えられているブドウで造られ、ハーブとミントの香り、やわらかでほどよくコクのあるワインです。
- Luzzana Isala dei Nuraghi IGT
- ルッツァーナ
- Givanni Cherchi
- カニュラーリ カンノナウ
- 2007
- ￥12,000
香のボリュームは大きく、舌触りソフトでコクがあり、程よくタンニンも感じられるケルキ爺さん渾身の作品です。
GALLURA (OLBIA) ガッルーラ地区
BIANCHI
White wine / 白ワイン
- Nord Est Vermentino di Sardegna
- ノルドエスト
- Cantina Monti
- ヴェルメンティーノ
- 2008
- ￥3,900
みずみずしく清涼感のある印象で、グレープフルーツ系の果実味に心地よい酸味が感じられるワインです。
- Piero Mancini Vermentino di Gallura
- ピエロマンチーニ
- Piero Mancini
- ヴェルメンティーノ
- 2008
- ￥4,100
レモン・シトラス系の清涼感とすっきり感を感じ、わずかに感じるビターな味わいがあるワインです。
- Funtanaliras Vermentino di Gallura
- フンタナリラス
- Cantina Monti
- ヴェルメンティーノ
- 2008
- ￥5,500
熟れたリンゴやアカシヤの花、ナッツ香が漂い、とてもエレガントな味わいで思わずうっとりしてしまうワインです。
- Canayli Vermentino di Gallura
- カナイリ
- Cantina Gallura
- ヴェルメンティーノ
- 2008
- ￥5,500
白桃を思わせる果実味とブドウ特有の苦みとのハーモニーが心地よく、ミネラル感とドライさを感じられるワインです。
- 6 Mura Bianco Vermentino di Gallura
- セイ ムラ ビアンコ
- 6 Mura
- ヴェルメンティーノ
- 2007
- ￥5,800
バターやバニラ思わせるしっかりとしたニュアンスに、マンゴーやパイナップル系の果実味を感じられるワインです。
- Le Conche Vermentino di Gallura
- レコンケ
- Pedra Majore
- ヴェルメンティーノ
- 2008
- ￥6,200
清涼感とドライさが十二分に感じられ、果実味も心地よく、みずみずしさだけではおわれない芯の通ったワインです。
ROSSI
Reｄ wine / 赤ワイン
- Piero Mancini Cannonau di Sardegna
- ピエロ マンチーニ カンノナウ
- Piero Mancini
- カンノナウ
- 2006
- ￥3,900
プラムやブルーベリーの果実香、甘草に干し肉のようなアロマを感じ、果実の甘みと酸によって味が引き締まったワインです。
- Karana Nebbiolo Colli dei Limbara
- カラナ ネッビオーロ
- Cantina Gallura
- ネッビオーロ カベルネソーヴィニヨン
- 2009
- ￥4,900
イチゴやチェリーを連想させる豊かな果実香にアーモンドの香りもかすかに感じ、フレッシュな酸味が心地よい1本です。
- Tamara Cannonau di Sardegna
- タマラ
- Cantina Monti
- カンノナウ
- 2007
- ￥5,400
ゆったりとした存在感のある香りと、酸味とベリ―の果実味の適度なバランスがとれたワインです。
- Dolmen Colli dei Limbara
- ドルメン
- Cantina Gallura
- ネッビオーロ
- 2006
- ￥8,800
ピエモンテのネッビオーロに限りなく近づけ、南らしい果実味の豊かさとわずかなバリックを感じるワインです。
FRIZZANTE
White wine with gas / 微発泡ワイン
- Balari Vino Frizzante
- バラリ
- Cantina Monti
- ヴェルメンティーノ
- 2004
- ￥5,800
ジネストラの花の香りと柔らかいプチプチとした微発泡の口当たりが心地よいフレッシュな味わいの白ワインです。