南イタリア・サルデーニャ島　家庭料理“タロス（tharros）”

Antipasti　前菜

タロス風！自家製小皿前菜

Antipastini casarecci in piattini

Small didhes of appetizers (For 2 person)

5品/￥1,200・6品/￥1,400・7品/￥1,600・8品/￥1,800

新鮮魚介類、野菜類などの前菜を日替わりでお楽しみいただけます！
タロスのおすすめです！（2名様～）
1名様のお値段です。
A price for one

鍋ごと！新鮮な貝類のガーリックオリーブオイルソテー

Soute di mare

Fresh shellfish of the day and garlic roasted in the oven

￥2,400

パルマ産 生ハムとイタリアンサラミの盛り合わせ

Affettato misto e verudure

Assorted cold meat of the day and vegetables

￥1,700

生ハムとモッツァレラチーズ、ルーコラのパーネカラザウ（サルデーニャの薄いパン）羊飼い風

Pizza al pastore di genargentu (prosciutto crudo e rucola,mozzarella)

Sardegnian bread with mozzarella cheese, prosciutto and rucola

￥2,000

サルデーニャ風 カラスミのサラダ　ペコリーノチーズ、セロリと共に

Insalata sarda (Pecorino,seaano,bottarga di mabbine)

Pecorino cheese, smoked mullet roe (Karasumi) and celery salad

￥2,400

モッツァレラチーズのカルパッチョ　まぐろのカラスミとパーネカラザウ添え

Carpaccio di mozzarella con uovo di tonno

Carpaccio of mozzarella cheese with smoked tuna roe

￥2,000

まぐろトリッパ(胃袋)の辛いトマトソース煮込み

Trippa di tonno al pomodoro

The stew of the stomach of tuna and the slightly hot tomato sauce

￥1,400

羊飼いの食卓（4～5名様）

Antipasto di pastore

Assoted appetizers for the breeding of sheep (on cold meats, cheese, olive for 4~5 people)

￥6,000

サルデーニャ名物パーネカラザウﾊの上に生ハム、サラミ、チーズ、オリーブなどを盛り合わせました。

パーネ・グッティアウ（ローズマリー風味のパーネカラザウ）

Pane guttiau

Sardegnian bread rosemary flavour

￥450/1枚

※当店のカラスミ、ペコリーノチーズ、パーネカラザウ、EXVオイルはすべてサルデーニャ産です。

Primi Piatti　パスタ

貝類とチェリートマトのフレーグラ（サルデーニャ名物！つぶつぶパスタ）

Sa fregula ai frutti di mare

Sardegnian homemade dumplings with fresh shellfish of the day and mini tomatos

￥2,200

ンドゥイア（豚肉の唐辛子ペースト）の入り 辛いトマトソース　フジッリィ リガティ

Fusilli rigati al pomodoro con `nduja

`Fusilli rigati' with a paste of red papper and tomato sauce

￥1,500

モンゴイカとアーティチョークのマッカロネス デ ブッサ　ぼらのカラスミがけ

Is maccherones de busa con seppie e carciofi alla bottarga

`Maccarones de bussa' Sardinian short pasta with squid, artichokes and smoked　mullet roe.

￥1,800

マッカロネス デ ブッサ　は鉄串で型取ったサルデーニャのショートパスタです。

自家製ソーセージ・サフランと軽いトマトソースのマロレッドゥス

Malloreddus alla canpidanese

Sardegnian ghocchi made of Semolina powder with homemade sausage, saffron and tomato sauce

￥1,700

あさりとキノコのスパゲッティ

Spaghetti mare e monti

Spaghetti with short-necked clams and mushroom

￥1,800

貝類のリングイネ

Linguine ai frutti di mare del giorno

Linguine with fresh shellfish of the day

￥2,100

サルデーニャ産　ぼら カラスミのスパゲッティ（オリスターノ名産）

Spaghetti alla bottarga di muggine (specialita di Oristano)

Spaghetti with smoked mullet roe (Karasumi) from Sardigna

￥2,000

ペコリーノチーズとブラックペッパーのチッチョネス

Cicciones salsa pecorino sardo e pepe nero

Homemade ghocchi made of wheat with pecorino cheese and black papper

￥1,800

パーネフラッタウ

Pane frattau (Specialita di Nuoro)

`Pane frattau' Sardigna style lasagna with poached egg

￥1,800

パーネカラザウとトマトソース、ペコリーノチーズ、ポーチドエッグのサルデーニャの羊飼い風ラザーニャ

※パーネカラザウとはセモリナ粉を原料とするサルデーニャで有名な薄焼きパンです。

Formaggi　チーズ

PODDAの ペコリーノサルド （羊のチーズ）とオレンジのハチミツ

Pecorino sardo con miele

Pecorino cheese with honey

￥1,200

スカモルツァアフミカータと トレビスのトマトソース オーブン焼き

Scamorzzza e radicchio al forno

Smoked mozzarella cheese, grilled in the oven, with trevis and tomato sauce

￥1,600

燻製したチーズをトレビスと共にオーブンで熱々に焼きあげました。

イタリア産 チーズの盛り合わせ（3種類）

Formaggio misto

Assorted cheese

￥1,800